Echalion cuisse de poulet du Poitou
L’échalion est une variété d’oignon ressemblant à l’échalote, de très bonne qualité gustative. Le semis permet d’obtenir dans l’année-même un bulbe de forme oblongue, rougeâtre, d’un goût fin et délicat.
Description
Semer de Février à Mai, à 1 cm de profondeur, en lignes espacées de 20 cm, dans une terre riche et fraîche.
Éclaircissez 1 mois après la levée, en laissant 1 plant tous les 20 cm.
Repiquez les plants éclaircis.
Maintenez la culture propre par des binages fréquents.
Arrosez avec parcimonie.
Récoltez à partir d’Août.
Laissez les échalions dehors quelques jours, puis rentrez-les pour l’hiver dans un local sec et aéré.
